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红烧羊肉

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朔小米的厨房  朔小米
从小听家里长辈总说：牛不韭，羊不姜。所以慢慢养成了习惯，辅料里没有姜。

用料  

羊肉 1000克
料酒 适量
花椒粒 适量粒
炖肉粉（十三香） 1勺
老抽 2汤勺
蚝油 适量
醋 微量一点

红烧羊肉的做法  

  1. 羊肋排段冷水下锅，加花椒料酒焯水

    红烧羊肉的做法 步骤1

  2. 另一个锅加葱段烧水

    红烧羊肉的做法 步骤2

  3. 焯好水的羊肉放入热水中

    红烧羊肉的做法 步骤3

  4. 加炖肉粉（或十三香，也可以用大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻）

    红烧羊肉的做法 步骤4

  5. 加入老抽，蚝油，料酒等烧开，一点儿醋，锅盖转小火（想炖粉条就多一写水）

    红烧羊肉的做法 步骤5

  6. 两小时加盐

    红烧羊肉的做法 步骤6

  7. 加绍粉

    红烧羊肉的做法 步骤7

  8. 开盖煮熟就可以

    红烧羊肉的做法 步骤8

  9. 出锅

    红烧羊肉的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-02-16 13:25:04
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