可可薄脆

3 人做过这道菜
又脆又香,一咬嘎嘣脆,巧克力控不可错过的可可薄脆做起来。
这款小点心用到了爱乐薇黄油,也就是“铁塔”啦。爱乐薇黄油是动物黄油,更天然更健康,发酵工艺,精选法国奶源,香浓醇厚,品质保证。这款小包装的黄油,一小盒10克,用起来更方便。

用料  

材料A:
纯黑巧克力 10克
爱乐薇黄油 10克
杏仁片 20克
核桃仁 20克
材料B:
蛋白 75克
白砂糖 40克
低筋粉 70克
可可粉 10克
爱乐薇黄油 50克

可可薄脆的做法  

  1. 这就是这次申领到的爱乐薇小盒黄油。

    可可薄脆的做法 步骤1
  2. 准备好材料。

    可可薄脆的做法 步骤2
  3. 10克黄油和10克巧克力隔水融化。

    可可薄脆的做法 步骤3
  4. 融化的黄油巧克力分成两半,分别和20克杏仁片、20克核桃仁混合。

    可可薄脆的做法 步骤4
  5. 50克黄油隔水融化。

    可可薄脆的做法 步骤5
  6. 蛋白加入白砂糖。
    用电动打蛋器打发到有细腻的泡沫。
    和融化的黄油搅拌均匀。

    可可薄脆的做法 步骤6
  7. 混合低筋粉和可可粉,筛入步骤6,翻拌均匀,装入裱花袋。

    可可薄脆的做法 步骤7
  8. 我用挤曲奇的硅胶垫,挤好后上面装饰上核桃仁。烤箱中层155℃烤12分钟。

    可可薄脆的做法 步骤8
  9. 这个是杏仁片装饰的。

    可可薄脆的做法 步骤9
  10. 冷却后就脆脆的啦。

    可可薄脆的做法 步骤10
  11. 小号,核桃仁的。

    可可薄脆的做法 步骤11
  12. 大号,杏仁片的。大号的多烤了3分钟。

    可可薄脆的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2021-02-16 11:43:50
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可可薄脆的答疑

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