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京酱肉丝

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冯小超biubiubiu的厨房  冯小超biubiubiu

用料  

肉丝 400克
甜面酱 125克
葱姜蒜沫 适量
料酒 3勺
蛋白 1个
淀粉 2勺
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 1勺

京酱肉丝的做法  

  1. 猪肉丝中加入1个蛋白，2勺淀粉，2勺料酒，适量的盐和白胡椒粉拌匀腌制半小时

  2. 甜面酱中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺料酒，2勺清水拌开备用

  3. 锅中多加油，将腌制好的肉放到锅中划散，炒至8分熟呈出备用

  4. 锅中留少许底油，油热后加入葱姜蒜沫爆香，然后将炒好的肉倒入，再淋上调好的甜面酱

  5. 酱汁烧开后淋入水淀粉勾芡

  6. 出锅盛盘

    京酱肉丝的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-02-16 07:39:00
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