拔丝地瓜(地瓜挂浆)
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人做过这道菜
冯小超biubiubiu
用料
拔丝地瓜(地瓜挂浆)的做法
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地瓜去皮洗净切块备用
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锅中加油，油5成热后(放入一个地瓜冒泡)，将地瓜全部放入，炸至表面变脆/硬(大概8～10分钟)后捞出沥油
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锅中加入一勺水，将糖放入锅中，小火炒糖浆
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将地瓜放入锅中，中火挂浆
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出锅盛盘
