健康烘焙—减肥不可错过的快手面包&超简单
厨小花的减脂餐
一整个菠菜丹波热量约400—500大卡；
一整个苹果或坚果丹波热量约450—500大卡；
自己动手，营养满满，操作只需5分钟，简单快捷！
原配方根据博主sunny的食谱，后续食材自己改变！
用料
| 全麦菠菜红薯丹波 | |
| 高筋菠菜南瓜丹波 | |
| 全麦红枣苹果丹波 | |
| 高筋坚果蔓越莓丹波 |
健康烘焙—减肥不可错过的快手面包&超简单的做法
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都是之前朋友们非常喜欢的搭配，今天做一个总结。
食材自由搭配就好。
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（全麦菠菜红薯丹波）
全麦粉：75克；
无铝泡打粉：5克；
牛奶：60克；
熟红薯（南瓜）块：随意；
菠菜叶：少许；
黄油或者橄榄油：5克；
马苏里拉芝士：15克；
孜然粒：1/2瓷勺，必须加；
盐：0.7克；
黑胡椒：少许；
这是一份的量，具体根据食材自行调节；
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1 准备食材
红薯切块，提前蒸到八分熟；
加入少量黄油，无需融化，直接拌着面粉揉搓碎即可；
混合泡打粉和盐；
混合孜然粒和黑胡椒；
如果不喜欢泡打粉也可以用酵母替换；
2 简单搅拌
倒入牛奶，用筷子搅成絮状，也可以用水。
如果看到底部有干粉也不要急着去加水，丢掉筷子，用手大致融合一下，如果捏着特别硬再加量。
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加入马苏里拉芝士和菠菜叶，芝士可以用其他奶酪代替。
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3 简单成团
成团的手法要注意，如果过度揉搓形成面筋，烤出来会很瓷实不蓬松。
最方便的是用手指掐拌成团，不要手揉；
揉到完全无干粉的时候再加入食材，很容易过度；
让菠菜叶稍微进入面团之后再放红薯，过早容易捏碎。
4 整形
把周围拢圆一些，别让食材掉下来就行。
表面撒干粉，无需盖保鲜膜，放到烤盘上静置一会。
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5 烘烤
用刀按压切出十字，切到3/4处，不要切断，烤的过程还会微微开裂。
烤箱预热，200度20分钟。
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6 出炉完成
咸味丹波，加入蔬菜和大量的孜然粒，味道新奇，但绝对好吃，再次强调，孜然粒必须要放。
烘烤时间加长让表皮更脆，适合一天吃完，如果复烤需要包裹锡纸，否则外皮太硬。
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虽然全部是全麦粉，口感依旧比较蓬松。
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（高筋菠菜南瓜丹波）
做法同上：
把全麦粉换成高筋粉，黄油和芝士加量，高筋出炉的效果太赞，超级蓬松，我也会经常做这一款。
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芝士加倍味道更香但一点不腻，淡淡的孜然和黑胡椒味，烘烤时间减少之后更加柔软。
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非常好吃😋
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（全麦苹果红枣丹波）
全麦粉：75克；
无铝泡打粉：3克；
牛奶：60克；
黄油或橄榄油：5克；
苹果粒：40克；
红枣：3颗；
核桃：2颗；
南瓜子：随意；
这是一份的量，具体根据食材自行调节。
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和上面同样的手法混合面团
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成团
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撒粉、静置、割口
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烘烤
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（高筋南瓜蔓越莓丹波）
高筋粉、泡打粉，南瓜粒、坚果，蔓越莓干和牛奶混合成团，20分钟烘烤时间。
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一次两种口味操作也便捷。
一般我喜欢周末做吐司或者欧包，平时工作日晚上烤一些快手面包，早餐晚餐没什么吃的时候，直接打杯豆浆搭配。
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蔓越莓调节甜味，坚果综合口感，丫头一次能吃多半个。
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刚出炉内部有点湿，放烤架上晾的稍微凉一些就可以吃啦！
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小贴士
密封冷冻保存，吃之前无需解冻，用锡纸裹住170度烤5分钟。
如果外皮不硬的话不需要锡纸，烤完正好脆脆哒。
🍰丹波黄油每份用量约5—10克，一小片代替橄榄油，很少的量平均到每块，热量其实微乎其微，不必那么斤斤计较。
🍰减肥是可以吃芝士的。
🍰马苏里拉芝士在各种不同的芝士品种中，热量和脂肪都比较低。
