低温慢煮谷饲安格斯西冷牛排

过程没拍(⊙o⊙)…步骤一，选牛排。
二，切牛排 3公分。
三，牛排撒黑胡椒粗盐。
四，拍大蒜，这里没有买到迷迭香就没加，如果有的话放一枝会更好。
五，把软化黄油和撒上调味的牛排蒜瓣一起放入真空袋，封好抽真空。
六，把牛排放入锅里加入温度大概75度的水没过牛排，我用烤箱来煮设定温度上下火70°，过程用测温仪探了水温一直保持在60°左右，1小时30分钟煮制完成。
七，取出牛排，上铁锅煎，我没有用任何油，用牛排的油边先煎出油，油边变焦黄锅冒烟之后大火每面煎1分钟，取出放置5分钟，切好摆盘加上松露酱。