黄金烤牛奶

6.8 综合评分
187 人做过这道菜
简单易上手,外焦里嫩,根本停不下来。

用料  

牛奶 500ml
25克
玉米淀粉 50克
蛋黄 2个
芝士片 1片

黄金烤牛奶的做法  

  1. 不粘锅中依次加两个蛋黄,25克糖,50克玉米淀粉,500ml纯牛奶。

    黄金烤牛奶的做法 步骤1
  2. 小火搅拌,加入一片芝士片

    黄金烤牛奶的做法 步骤2
  3. 慢慢熬成这个样子,盛出装入容器中,冷藏两个小时以上。

    黄金烤牛奶的做法 步骤3
  4. 冷藏后,取出切成八份。

    黄金烤牛奶的做法 步骤4
  5. 表面刷蛋黄液,烤箱180度烤25分钟。注意观察,牛奶表面不要烤的太糊了~

    黄金烤牛奶的做法 步骤5
  6. 黄金烤牛奶完成。

    黄金烤牛奶的做法 步骤6

小贴士

用这个也可以做成蛋挞馅儿,可以加入自己喜欢蔓越莓,葡萄干。快快动起手来吧~~

参照这个菜谱,大家做出 192 作品

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该菜谱发布于 2021-02-15 13:43:10
78241 收藏


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黄金烤牛奶的答疑

  • QQ空间用户_3qmb  2021-02-17  
    36
    不用芝士片可以吗?
    作者回复 2021-02-17  
    用炼乳也可以的
  • 皇甫康恩  2021-03-03  
    9
    可以蒸么???
    作者回复 2021-03-03  
    没有试过啊😂
  • 需要昵称  2021-02-28  
    3
    蛋白怎么处理
  • 趴趴熊趴趴  2021-03-06  
    2
    问下这个量大概要熬制多久啊?我熬了四十多分钟还像汤啊。。。。。。
    作者回复 2021-03-07  
    淀粉少或者牛奶含水量太高
  • 湿背人  2021-03-07  
    2
    烤箱用上下加热嘛?还是只上加热?
    作者回复 2021-03-07  
    上下
  • 高赛文的小芹菜  2021-05-17  
    1
    为什么前面的步骤都差不多 冰箱冰完也是固体的烤完里面就变成软了像粥一样
    作者回复 2021-05-17  
    可能是熬的不够粘稠,或者淀粉放少了,不要冷冻,用冷藏,做的好的话冷藏会自然成型
  • 心态好123456  2021-03-12  
    1
    冷藏一晚上,倒出来不成型怎么办
    作者回复 2021-05-17  
    可能是熬的不够粘稠,或者淀粉放少了
  • 凯特183  2021-04-29  
    1
    是咸蛋黄吗?是先放牛奶和粉调好在开火煮的是吗
  • 一直很安静1209  2021-04-23  
    1
    芝士碎可不可以?
  • 快乐每一天_7jyn  2021-03-18  
    1
    你用的是几寸的模具?

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