四分之一只鸭脯取肉备用（这只鸭脯大概四五斤），剩下的鸭架可以熬粥。
备好隔夜饭（现煮的也行，隔夜饭会更好吃），取下的鸭脯肉、香菇切成条（可不下）、鸡蛋打散（可不下）、葱切葱花、胡椒粉备用。
锅里下油爆炒鸭脯肉和香菇条后盛起备用。
锅里下薄油滑蛋花后下米饭翻炒。
下炒好的鸭脯肉和香菇条翻炒均匀后下胡椒粉（没有下香菇条和鸡蛋的，直接炒好鸭脯肉后下饭翻炒，其它一样）。
炒均匀后关火，下葱花，拌匀。
很好吃！
上传你做的炒鸭脯饭
我是阿腐呀
