简单美味正宗的四川钵钵鸡
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人做过这道菜
苇笠
这道菜做过好多次了，每次都被夸正宗，好吃，好几个朋友问我咋做的，今天透漏一下小秘密，就一句话：买调料！哈哈哈
用料
| 调料 | 1包 |
| 土豆 | 100g |
| 莴苣 | 100g |
| 莲藕 | 1根 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 鸡胗 | 5个 |
| 鸡心 | 8个 |
简单美味正宗的四川钵钵鸡的做法
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这个菜吧，其实没啥好说的，买这个调料就对了，然后按照调料上的比例兑水就好了，真不是打广告，这个调料真的很正宗，味道比好多商场超市里卖的钵钵鸡正宗的多了
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按照说明，一包调料兑500g凉白开，一定要按照这个比例兑哈，我有一次多兑了100g水，味道明显淡了很多
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兑完这个红油看着就很爽
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土豆、莴苣、藕切薄片，厚度大概2-3mm左右就好，然后过沸水，30秒即可，时间久了菜就不脆了，捞出来过凉水，泡到兑好的调料中
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鸡胗，切小块，鸡心对半切，煮熟后泡调料里，鹌鹑蛋煮熟后剥皮放入调料中，所有菜都放好后放入冰箱冷藏12小时后即可食用
小贴士
其实想泡啥菜都可以，只要自己喜欢就好，一般比较合适的还有木耳，毛肚，鸡脚等等
