朱氏酸菜黑鱼
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人做过这道菜
汐汐阿姨
用料
朱氏酸菜黑鱼的做法
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黑鱼切片，考验的是刀工……
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鱼片用玉米淀粉搅拌均匀。
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酸菜倒入油锅中爆炒，炒出酸菜的香味。
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加入鱼骨爆炒2分钟。
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加入清水2大碗。
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加入蒜泥调料包。
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加入黑鱼片，加盖煮熟。
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两种口味之一——传统酸菜鱼口味：盛出一半酸菜鱼片。
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传统酸菜鱼：撒上葱花、浇上剁椒——一碗朱氏酸菜黑鱼就完成了✅
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小米椒酸菜鱼：在锅内剩余的酸菜鱼中加入小米椒调料包，继续煮2分钟。
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小米椒酸菜鱼：盛出后，撒上葱花、浇上剁椒；将蒜粒放入锅内泼油爆炒，将炒好的蒜粒撒在鱼片上。一碗香气四溢的小米椒酸菜黑鱼上桌了✅
