花朵紫薯面包（低油低脂）

Name: 花朵紫薯面包（低油低脂）
Ingredients: 1个鸡蛋; 200克高筋面粉; 80克水; 10克糖; 2克盐; 一小包约20克奶粉; 1.5克酵母; 10克黄油或玉米油; 100克紫薯; 100克牛奶; 10克玉米油（紫薯泥用）; 1个鸡蛋（表面刷液）

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低油低脂的紫薯泥面包，奶香足，微微甜。方子是八个的量。

用料

100克紫薯蒸熟，加100克牛奶，加10克油（可以不加），糖随意，我没加。不粘锅里炒到紫薯泥抱团，晾凉，可以放冰箱冷藏一下，然后搓成小球，一个大约30克。我总共搓了八个，图片里已经包掉了一个。
揉面：面包粉200克，酵母1.5克，鸡蛋一个，糖10克，盐2克，奶粉一小包（多点少点无所谓，我一般都放一小包），水大概80克（慢慢加）
揉到光滑，加黄油。玉米油椰子油都行，黄油更香一点。
然后就发酵呗。。。发完排气，再分成八个小剂子。我已经包了一个，图片里还剩七个。
这样包
包起来
擀扁一点
切成八瓣
按同一方向扭转
稍微用擀面杖擀两下，整下型
全部做好。然后二发。这是二发后的拖，我的烤盘比较小，挤，会影响成品造型。其实分两盘烤也没多麻烦，最好别像我这样懒哈😊
花心刷蛋黄液，再撒几粒芝麻。
花瓣上刷的是全蛋液，不刷也没事。
180℃，20分钟。烤到15分钟以后注意观察上色，免得烤焦
出炉了，被手快的人掰走了一块
挺香，不会甜
这样
这样
这样
这样