奶油奶酪隔水加温到软化,其余材料依次加入奶油奶酪中搅拌均匀,用手动打蛋器即可,电动打蛋器转速太高混入太多空气,反而不利于成品。
明胶片浸在冷水中10分钟软化,挤干水之后放入40克牛奶中,微波或者隔水加热到明胶片溶化。把溶液与上述1混合,倒入模具即可。
用1片明胶是半凝固的慕斯,需要一直冷藏,离开冷藏后会有点融化。如果想要加强强度,需要用2片明胶。
上传你做的生酮低碳-无需烤箱和打蛋器,口感浓郁的酸奶油冻芝士蛋糕,无蛋配方
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