准备配料:葱沫(或香菜段)、姜(可切片)、蒜(用刀拍一下即可)、火锅底料(一小块)、料酒(可用白酒)、豆瓣酱、盐、花椒、鸡精、味精
芋头削皮洗净切块
鸡腿切块 煮去血水
起锅烧油，放入火锅底料、豆瓣酱、花椒泡椒、蒜、姜片
将鸡块放入锅中，加入适量料酒(或白酒)翻炒几下
锅中加入适量水，将芋头铺到鸡块上(不翻搅)，加入盐，盖上锅盖焖至芋头烧软
锅中加入鸡精和味精，翻炒两下出锅，撒葱花(或香菜)
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走过雨水街1
