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炸牛奶

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奔放的小野马sk的厨房  奔放的小野马sk
过年无聊炸着玩，分享一下炸成功经历

用料  

纯牛奶 500克
玉米淀粉 50克
白砂糖 50克
面包糠 适量
鸡蛋 适量

炸牛奶的做法  

  1. 准备好材料
    牛奶-玉米淀粉-白糖
    比例10-1-1
    我这边用的是500-50-50

    炸牛奶的做法 步骤1

  2. 牛奶+玉米淀粉+白糖=混合在一起搅拌均匀后
    开小火顺时针搅拌

    炸牛奶的做法 步骤2

  3. 大概半个小时左右这个效果关火
    继续搅拌2分钟防止粘锅
    这个时候可以换容器冷却了，我这边容器比较小直接不换
    完全冷却后放冰箱冷冻4小时

    炸牛奶的做法 步骤3

  4. 拿出来时候大概这样，切成扁长条形状炸的时候容易熟脆

    炸牛奶的做法 步骤4

  5. 先裹淀粉-鸡蛋液-面包糠

    炸牛奶的做法 步骤5

  6. 忙的可以像这样用保鲜膜包起来放在冰箱的冷藏一小会

    炸牛奶的做法 步骤6

  7. 成品

    炸牛奶的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-02-11 16:06:01
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