葱花小油饼

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全程不用手沾面和面,用筷子即可

用料  

鸡蛋 1个
葱花 适量
少许
少许
五香粉 少许
面粉 适量
酵母 少许

葱花小油饼的做法  

  1. 酵母在温水里化开
    面粉+鸡蛋+少许糖,盐,用化酵母的温水和面
    面要黏黏糊糊的这种状态

    葱花小油饼的做法 步骤1
  2. 搁冰箱低温发酵一宿,两倍大了

    葱花小油饼的做法 步骤2
  3. 加葱花,五香粉,少许盐
    最后也是这种黏黏糊糊的状态

    葱花小油饼的做法 步骤3
  4. 油七八成热,中小火,
    手上抹油,抓起一揪面团,展开成小油饼大小,下锅炸。
    我展的不是太开,所以有些厚,
    两面金黄捞出。

    葱花小油饼的做法 步骤4
  5. 有些厚了,但吃起来外酥内里宣软,很好吃

    葱花小油饼的做法 步骤5

小贴士

中小火炸,不要着急

忘了划两刀了,所以油饼成了泡芙形状
 
该菜谱发布于 2021-02-11 13:32:14
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葱花小油饼的答疑

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