🔥情人节爱心表白蛋糕—满屏的爱意只给你
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人做过这道菜
文艺狗101
情人节马上就要到了，放松下心情，在家做个酸酸甜甜的草莓爱心蛋糕吧！生活需要有点甜！
用料
🔥情人节爱心表白蛋糕—满屏的爱意只给你的做法
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牛奶和玉米油一起乳化均匀。
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加入低粉和奶粉，Z字拌匀
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加入低粉后的状态
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加入香草精，去腥味
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蛋白加糖打发至弯钩状态
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取三分之一蛋白霜加入到面糊中，翻拌均匀，再倒回到蛋白霜中，翻拌均匀。
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三分之二的面糊，倒入提前铺好油纸的模具中，用刮板刮平。剩余三分之一加入红丝绒原液，翻拌均匀，倒铺好油纸的小烤盘，刮平。放入烤箱，一起150度20分钟左右。
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烤好后趁热撕掉油纸，用刀切掉四周，切成两个长方形。
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红色的用饼干模具，印出爱心形状。
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用波浪模具印出波浪形
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然后再印出镂空爱心，爱心不要同一个方向，错落更好看
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把红色爱心填入，也可以先贴在蛋糕上再嵌入红色爱心，都是一样的
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淡奶油加糖粉打发至可以抹面的状态。
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6寸戚风蛋糕可以中间切开做水果夹心，四周再涂抹上奶油，（我忘记拍夹心的图了哈哈哈哈）
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把做好的围边贴上去，上面摆放上草莓，完成！
小贴士
建议里面的戚风蛋糕提前一天做，第二天用，不然蛋糕胚太软承重不好。
因为每个人的烤箱脾气不同，一定要摸索好适合自己烤箱的温度，配方给出的时间温度做为参考。
大家有不明白的，都可以留言评论，我看到都会尽快回复。
因为每个人的烤箱脾气不同，一定要摸索好适合自己烤箱的温度，配方给出的时间温度做为参考。
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