佐茶小点：栗子糕
0
人做过这道菜
范范的美厨
婆家栗子树的野生栗子，每年打完栗子都会趁着新鲜好脱壳存一些栗子仁在冰箱。栗子烧鸡、栗子烧排骨吃得寻常了，今日闲来无事，想着做些小点～
用料
佐茶小点：栗子糕的做法
-
取300克左右栗子仁，上锅蒸熟。
-
加200克牛奶，20克糖用木勺捣成糊。（淡淡的甜，喜甜的可以适当多加）。
-
平底不粘锅放10克无盐黄油。
-
倒入牛奶栗子糊，小火翻炒。
-
炒至絮状不粘状态。
-
戴手套整形，有模具的可以用模具整形，本人就是徒手整成小圆饼，哈哈拙朴的美。☺️☺️☺️
-
这是整成扣子型的，一次吃不完可放在密封盒里入冰箱冷藏～
此款栗子糕添加的辅料少，较好地保持了栗子的原味和清香，口感软糯，老少咸宜。
小贴士
1.喜欢更细腻口感到，可以将蒸熟的栗子和牛奶放入料理机碾磨。
2.不喜欢黄油的可以用玉米油代替。
3.炒制的过程一定要小火，耐心翻炒，随着水分的蒸发，需要的力气也越多哦。
2.不喜欢黄油的可以用玉米油代替。
3.炒制的过程一定要小火，耐心翻炒，随着水分的蒸发，需要的力气也越多哦。
