菠萝鸭(小朋友喜欢吃)

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用料  

菠萝 1个(2到3斤)
鸭肉 半只
香葱 4棵
一小块,适量片
白糖 两小勺
少许克
耗油 适量(如图)
酱油(生抽) 大概(3-4汤匙)
白醋 适量(2汤匙)

菠萝鸭(小朋友喜欢吃)的做法  

  1. 姜蒜拍好 葱切段 (葱头葱叶分开)

    菠萝鸭(小朋友喜欢吃)的做法 步骤1
  2. 菠萝去皮,去芯!切块(不要太薄,厚点)

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  3. 鸭肉灼水后洗干净 沥水备用

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  4. 热锅放油,加入姜 蒜 葱段 炒出香味

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  5. 入鸭肉 翻炒到表面呈现微金黄色  加入耗油

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  6. 放酱油

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  7. 放糖(白糖红糖都可)

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  8. 少量盐,别贪多(不够咸可后面收汁再增加)

    菠萝鸭(小朋友喜欢吃)的做法 步骤8
  9. 翻炒上色(用个小碗备水在一旁,翻炒的时候 防止干锅可以加点水!)

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  10. 加入菠萝翻炒均匀

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  11. 沿着锅璧加水(大概快淹没的量)
    水开了转中小火,盖上盖焖15至20分钟

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  12. 中小火,朋友

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  13. 开盖,调成大火收汁,加入白醋!翻炒均匀

    菠萝鸭(小朋友喜欢吃)的做法 步骤13
  14. 收汁差不多了,(如图)加入葱叶翻炒几下就可以出锅了,尝一下,不够咸的话这时候可以加一点点盐哦!(不要贪多)

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  15. 好了朋友们!上干饭。浇点汤汁!开吃吧!

    菠萝鸭(小朋友喜欢吃)的做法 步骤15

小贴士

旁边记得备碗水哦!
 

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该菜谱创建于 2021-02-09 14:30:46
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