菠萝鸭
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人做过这道菜
王小木阿木
用料
菠萝鸭的做法
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姜蒜拍好 葱切段 （葱头葱叶分开）
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菠萝去皮，去芯！切块（不要太薄，厚点）
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鸭肉灼水后洗干净 沥水备用
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热锅放油，加入姜 蒜 葱段 炒出香味
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入鸭肉 翻炒到表面呈现微金黄色 加入耗油
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放酱油
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放糖（白糖红糖都可）
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少量盐，别贪多（不够咸可后面收汁再增加）
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翻炒上色（用个小碗备水在一旁，翻炒的时候 防止干锅可以加点水！）
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加入菠萝翻炒均匀
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沿着锅璧加水（大概快淹没的量）
水开了转中小火，盖上盖焖15至20分钟
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中小火，朋友
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开盖，调成大火收汁，加入白醋！翻炒均匀
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收汁差不多了，（如图）加入葱叶翻炒几下就可以出锅了，尝一下，不够咸的话这时候可以加一点点盐哦！（不要贪多）
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好了朋友们！上干饭。浇点汤汁！开吃吧！
小贴士
旁边记得备碗水哦！
