复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味
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人做过这道菜
丽丽在目yl
松脆的薄片奶酥饼干➕香浓的巧克力夹心❗️真心好吃😋！
学会不用去买了❗️
学会不用去买了❗️
用料
| 黄油 | 90克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 海盐 | 1.5克 |
| 蛋清（常温） | 90克 |
| ✅原味饼干 | |
| 低粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 🍓草莓味饼干 | |
| 低粉 | 30克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 草莓粉 | 5克 |
| ✅黑色饼干 | |
| 低粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 黑可可粉（竹炭粉） | 2克 |
| ✅夹馅巧克力/1份量 | |
| 白巧克力 | 30克 |
| 黄油 | 12克 |
| 奶粉（原味） | 6克 |
| 草莓粉（草莓味） | 4克 |
复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法
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✅黄油室温放软，手指可以轻松按下窝，
✅加糖粉，先用刮刀拌一下，再用电动打蛋器打发到蓬松
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✅分次➕常温蛋清，每次用电动打蛋器打匀再加下一次，打到蛋清吸收，均匀
✅分成3等份，加到三种过筛的粉中，充分拌匀，拌到面糊细腻，有光泽
✅分别装裱花袋
✅模具放到铺好油纸的烤盘上，在瓦楞模具中挤面糊，用刮刀刮平
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✅小心的取掉模具，送入提前预热好的烤箱中，155度烤8-12分钟，最后几分钟主要观察上色，烤好后取出晾凉、每种口味配方量可以做大概40片饼干
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做巧克力夹心，白巧克力➕黄油隔温热水融化，
原味➕奶粉、草莓味➕草莓粉，装裱花袋，挤在瓦楞模具中，刮平送入冰箱冷藏凝固
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取出后夹在两片饼干中即可
⭕️如果不纠结夹心的平整、可以把巧克力馅挤在一片饼干上，再盖上另一片饼干
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做好的饼干密封后冷藏！饼干酥脆，奶香浓郁
小贴士
配方参考了很多做法，结合自己的理解，仅供参考！！！
烤箱温度时间供参考！！
烤箱温度时间供参考！！
