小美·花式面点/烧烤味花卷/洋葱火腿小馒头
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人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
玩面团就是各种捏造型，发挥想象力，
网络上有超多教程分享，学不完。。。
网络上有超多教程分享，学不完。。。
用料
| 面团制作⬇️ | |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 240克 |
| 油 | 10克 |
| 糖 | 3-10克 |
| 盐 | ¼茶匙 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 烧烤味配料⬇️ | |
| 孜然粉 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 白芝麻 | 10-15克 |
| 辣椒粉 | 5-10克 |
| 面粉 | 35克 |
| 油 | 20克-30克 |
| ~~~~~~~~~~~~~~ | |
| 洋葱火腿 | 切碎丁 |
| 根据个人口味可加五香粉或者花椒粉 |
小美·花式面点/烧烤味花卷/洋葱火腿小馒头的做法
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将240克水、干酵母粉、糖和油放入主锅，
设置2分钟/ 37°C /速度 3加温，激活酵母
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加入面粉，设置30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
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混合后的效果，加入盐，设置2 分钟/ 揉面
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揉面完成
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将面团放入大碗里，盖上保鲜膜，
放置温暖处发酵至约2倍大(约1小时)
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利用面团发酵时间来制作烧烤味配料。
所有固体放入碗中，把油加热后浇到碗里调匀
辣椒部分，根据个人口味增减。
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热油一浇，超级香。。
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发好的面团
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给面团排气后分成两半
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擀薄面皮
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把配料抹匀后撒上葱花
想要葱花在出锅时也绿绿的就要用小苏打泡一下
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从下向上慢慢卷起面皮，然后切分
也可以这个造型就上蒸锅
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喜欢花式的就拧一拧，变成花卷造型
醒发15分钟左右。
主锅倒入600毫升水，
设置30分钟/ V键 / 速度1 蒸制
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到时间后闷一会儿再开盖，防止回缩。
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另一半面团同样是擀成薄片后
撒上洋葱火腿碎丁，也可以是培根
我又加了花椒粉和五香粉
注意，不要放太多馅料，以免露馅儿😛
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图省事就直接做成馒头形状了
可以发挥想象力，随意捏造型
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蒸完的样子白白胖胖，真的是太有食欲了
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做了一个花式卷，用红枣点缀一下。
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只是放了一点花椒粉和五香粉的面团
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蒸完白白胖胖的，膨胀的不错😛
