视频教程香橙曲奇饼干“心想事橙”新年伴手礼
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人做过这道菜
米瑞食记
用整个橙子做的曲奇你想知道它的味道吗？配方中的自制的陈皮糖提升了酥饼的风味，杏仁粉的加入让口感更香酥，黄油选用的法国爱乐薇（也就是众所周知的“铁塔”）淡味黄油，饼体香味更酥更浓郁，再将新鲜的橙肉和饼坯一同送入烤箱烘烤成型，配上喜欢的包装，彰显你独特的心意～
用料
视频教程香橙曲奇饼干“心想事橙”新年伴手礼的做法
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“橙心橙意”的新年伴手礼，米瑞祝您新的一年“心想事橙”甜甜蜜蜜
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按照食材表准备好上述所有食材
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橙子用盐搓洗清理
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用刮刀刨出整个橙皮
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加入细砂糖，用手搓出香气
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黄油软化
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电动打蛋器3档打发微蓬松羽毛状
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加入陈皮糖继续打发至完全蓬松状态
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加入低筋面粉和杏仁粉
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用刮刀切拌成团
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擀成长方形装冰皮，厚约5mm左右
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用和橙子大小差不多的模具压出饼皮
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均匀铺入烤盘中
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橙子去皮切薄片
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厨房纸吸干表面水份
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摆放在饼皮表面
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整体送入烤箱中层，温度160℃ 烘烤25分钟
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放在烤网上晾凉
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表面撒适量糖粉装饰
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配以喜欢的小包装分装，全透明的小袋会更好看，再配个外包装礼盒就可以做为伴手礼送给亲朋啦。
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咬一口饼干和果干的混合口感，实在太美味啦
小贴士
1.黄油软化程度和打发状态觉定曲奇饼干的软硬以及酥脆程度。
2.陈皮糖搓出香味，风味才会更浓郁。
3.饼体可以根据自己的喜好决定薄厚程度。
4.橙肉片一定要切的够薄，不然入炉烘烤会流出橙汁影响饼干的烘烤，并且橙肉也会烤不干，影响口感。
5.杏仁粉的加入可以增加饼干的酥松口感，没有也可以换成等量低筋面粉，口感相比杏仁粉版的会略硬些。
2.陈皮糖搓出香味，风味才会更浓郁。
3.饼体可以根据自己的喜好决定薄厚程度。
4.橙肉片一定要切的够薄，不然入炉烘烤会流出橙汁影响饼干的烘烤，并且橙肉也会烤不干，影响口感。
5.杏仁粉的加入可以增加饼干的酥松口感，没有也可以换成等量低筋面粉，口感相比杏仁粉版的会略硬些。
