敲好吃的烤箱版烤生蚝，秒杀烧烤摊的食谱

用小刷子刷干净生蚝表面

撬开生蚝，放砧板上在生蚝裙边处找到可以下刀的开口处撬开

先把所有生蚝先撬开再把生蚝肉冲洗一下

生蚝尖尖的一边朝左手这边，上图的壳上标记的地方有块像干贝一样的肉生蚝刀沿着壳内壁轻轻划拉一下壳就打开了，上下壳都一样，生蚝可以完整的取出来，不会弄破生蚝肚子

我喜欢把生蚝肉取出来放在一次性蛋挞模具上烤，这样生蚝烤出来的汁水不会浪费了直接生蚝带壳进烤箱烤也可以，就是壳底部不平整会东倒西歪，刚出炉时壳也是非常烫，等不及吃😂

上图标记的位置都有块生蚝跟壳粘的很紧的肉，开了不知道几百个生蚝了居然才发现这个规律😅
把生蚝肉都装到蛋挞模具里之后就可以预热烤箱了，上下火200度

蒜蓉搅碎机搅碎蒜蓉跟小米辣，倒入锅中，喜欢吃辣的可以多加一些，我吃不了太辣，只加了一两个调味

加适量油小火慢慢把蒜头的香气逼出来，一定要小火，火大了蒜蓉容易糊了，会发苦的

再剁点肉沫，加到蒜蓉里面炒散，炒熟，尽量把肉沫弄散一点，毕竟只加了一点点增加口感，这个肉沫建议不要省略掉，个人觉得这是点睛之笔

给点耐心，把蒜蓉跟肉沫都炒熟透了

大致翻炒均匀后加入蚝油，砂糖，生抽

这个蒜蓉酱烤脑花也是绝了，就是新鲜脑花很难买到

翻拌均匀后关火

均分到放入模具的生蚝生蚝肉上

放入预热好的烤箱下层烤10～15分钟，

烤好了立刻出炉趁热撒上葱花

开吃吧，

两个人不到十分钟就全部吃完了😂