木耳拌腐竹

1 人做过这道菜
过年期间大鱼大肉吃多了太腻,搭配一道爽口的家常拌菜,酸辣开胃,解腻

用料  

腐竹 50克
木耳 25朵
洋葱 半个
香菜 1根
干辣椒 5个
花椒粒 10粒
生抽 3勺
香醋 3勺
3克
白糖 1勺
香油 1勺

木耳拌腐竹的做法  

  1. 准备好需要的食材,木耳和腐竹提前冷水泡发好

    木耳拌腐竹的做法 步骤1
  2. 洋葱切丝,香菜切段

    木耳拌腐竹的做法 步骤2
  3. 锅中加入开水,木耳和腐竹下锅焯水煮三十秒,捞出冲凉控水备用

    木耳拌腐竹的做法 步骤3
  4. 锅里加入少许食用油炸香花椒粒捞出花椒粒留油备用

    木耳拌腐竹的做法 步骤4
  5. 下入辣椒段炸香

    木耳拌腐竹的做法 步骤5
  6. 所有食材放入盆中调入生抽,白糖,香醋,盐,香油,拌均匀即可

    木耳拌腐竹的做法 步骤6
  7. 装入盘中即可食用

    木耳拌腐竹的做法 步骤7

小贴士

腐竹要冷水泡发没有硬芯,木耳和腐竹焯水时间不宜过长

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-07 21:56:18
2003 收藏


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木耳拌腐竹的答疑

  • 霸王龙哥哥  2021-03-02  
    1
    还是没懂,油炸过倒上去吗?
    作者回复 2021-03-03  
    先炸花椒油,然后捞出花椒,再炸辣椒,拌的时候放里和食材一起拌

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