老式锅包肉

7.0 综合评分
19 人做过这道菜
小时候的味道百吃不腻

用料  

土豆淀粉 适量
里脊 适量
香菜 1根
料酒 1勺
适量
酱油 1勺
9度°米醋 4勺
胡萝卜 适量
2瓣
1段
白糖 4勺

老式锅包肉的做法  

  1. 土豆淀粉泡上

    老式锅包肉的做法 步骤1
  2. 配菜切好

    老式锅包肉的做法 步骤2
  3. 肉切片

    老式锅包肉的做法 步骤3
  4. 肉片里放料酒盐

    老式锅包肉的做法 步骤4
  5. 配料放四勺糖四勺醋

    老式锅包肉的做法 步骤5
  6. 在放点酱油调成这样

    老式锅包肉的做法 步骤6
  7. 淀粉上面的水全部倒掉

    老式锅包肉的做法 步骤7
  8. 有点干放点油抓匀

    老式锅包肉的做法 步骤8
  9. 油温五成热筷子起泡下肉片

    老式锅包肉的做法 步骤9
  10. 一片片下入锅中

    老式锅包肉的做法 步骤10
  11. 都炸好捞出在复炸一遍更酥脆

    老式锅包肉的做法 步骤11
  12. 锅里放点油炒配菜再放入肉和酱汁大火翻炒

    老式锅包肉的做法 步骤12
  13. 好吃😋

    老式锅包肉的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2021-02-07 17:33:06
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老式锅包肉的答疑

  • 芸芸浩然  2021-03-09  
    1
    放白醋行吗
    作者回复 2021-03-09  
    白醋也行但是少放点
  • 9602_r06t  2021-02-22  
    1
    为何下锅会粘锅。怎么解决这个问题。 一片片下吗
    作者回复 2021-02-23  
    对一片一片的往里下尽量不让肉贴在一起,慢慢定型了拿勺子拍拍就开了
  • 美国是儿  2022-01-29  
    0
    适量就不会了,后面的料怎么放
    作者回复 2022-02-23  
    我也就是看着放
  • 只会吃的小猪  2022-01-22  
    0
    陈醋行不行哦
    作者回复 2022-02-23  
    不行
  • A_小布丁  2021-05-31  
    0
    淀粉放多少啊
    作者回复 2022-01-05  
    看着放没个肉片都挂上糊就行
  • David仔_iero  2021-11-12  
    0
    玉米淀粉可以不
    作者回复 2022-01-05  
    不行得土豆淀粉
  • 胖哥家的肥媳妇  2021-10-25  
    0
    我炸的时候也是全部粘锅,肉片根本炸不好
    作者回复 2021-10-25  
    一片一片下
  • 佛系girl_o92t  2021-10-16  
    0
    盐啥的都不用放吗?酱油是生抽还是老抽?
    作者回复 2021-10-24  
    腌肉时候放盐步骤里有写,生抽酱油都行
  • 凉薄少年_dnt9  2021-10-16  
    0
    廋肉可以吗
    作者回复 2021-10-24  
    也行自己爱吃就行
  • 秋猫爱吃刀鱼  2021-09-30  
    0
    您好,我是烟台的官方媒体大小新闻app编辑,很喜欢您上传的这些食谱教程,不知道是否有版权限制,可以转载到我们平台的美食频道吗?
    作者回复 2021-10-10  
    可以

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