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刺毛肉圆

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一半烟火一半清欢的厨房  一半烟火一半清欢
妈妈的味道

用料  

肉末（腿肉手工剁） 3000克
糯米（煮饭） 1000克
糯米（生） 1000克
冬笋 450克
葱姜汁 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
花生油 适量

刺毛肉圆的做法  

  1. 将剁好的肉末丶冬笋末和烧熟的糯米饭搅拌均匀，加葱姜汁，料酒，盐，糖，再加适量花生油，拌匀。

    刺毛肉圆的做法 步骤1

  2. 将拌好的料搓成肉圆，外面滚上预先浸泡2小时的生糯米。

    刺毛肉圆的做法 步骤2

  3. 放入西门子蒸箱，100℃蒸20分钟

    刺毛肉圆的做法 步骤3

  4. 蒸好，取出，即可。
    本菜谱的量可做120只。

    刺毛肉圆的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-02-07 14:09:19
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