冻干草莓奶球
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人做过这道菜
Summer家厨房
用料
| 原味~~~~ | |
| 冻干草莓 | 若干个 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 淡黄油 | 60克 |
| 全脂奶粉 | 45克 |
| 外裹奶粉 | 15克 |
| 抹茶味~~~~ | |
| 冻干草莓 | 若干个 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 淡黄油 | 60克 |
| 全脂奶粉 | 45克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 外裹抹茶奶粉 | 奶粉15克+抹茶粉2克 |
| 巧克力味~~~ | |
| 冻干草莓 | 若干个 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 淡黄油 | 60克 |
| 全脂奶粉 | 45克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 70%巧克力 | 15克 |
| 外裹可可奶粉 | 奶粉15克+可可粉5克 |
冻干草莓奶球的做法
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开小火，锅内放入黄油，用刮刀轻轻搅拌，融化
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黄油完全融化后，倒入棉花糖，用刮刀慢慢搅拌，直到棉花糖完全融化
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棉花糖完全融化后，立刻关火，把锅移到别的地方再倒入奶粉（原味/抹茶味），趁着余温快速搅拌均匀
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揪一团棉花糖下来包裹草莓，放进容器外裹奶粉里，滚动均匀沾上外层奶粉防粘。
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可可味有点不同
黄油融化后，加巧克力和棉花糖一起融化，离火+巧克力奶粉
小贴士
冻干草莓和棉花糖我都用展艺
巧克力用嘉利宝
巧克力用嘉利宝
