红薯蒸熟。ps:建议选择比较润一些的红薯,更细腻更好吃。
黄油隔热水/微波炉加热30~60秒,因为淡奶油被我冷冻了,所以和黄油一起微波炉加热了30秒。要趁热和烫烫的红薯混合哦。
红薯泥和奶油一直一直画圈搅拌至液体全部被吸收。➡️尝一尝甜度,加入适量的糖和一小小撮盐。(拿捏不好的可以不放盐,反正只是用来突出甜味的)
红薯泥中加入一些芝士,混合均匀。
➡️装入焗碗中,表面再撒芝士。
烤箱160度预热,后150度烤10分钟至芝士融化、上色。时间、温度可以自行调整哦!
(为了好看,我在烤了3分钟之后,给芝士表面涂了一层蛋液❗️)