铁锅炖大鹅(家庭版)

7.7 综合评分
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用料  

大鹅 半只
5克
蚝油 2勺
酱油 2勺
生抽 2勺
20克
甜面酱 1勺
葱姜蒜 适量

铁锅炖大鹅(家庭版)的做法  

  1. 大鹅斩成块儿泡凉水去血水 ,锅中加入料酒和姜片 冷水下锅撇去浮沫捞出 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤1
  2. 小火下入冰糖炒糖色 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤2
  3. 炒好糖色后下入大鹅 ,加入葱姜蒜和料酒 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤3
  4. 炒干之后 ,加入生抽 老抽 蚝油和甜面酱 ,加入水没过鹅肉 加入鸡精和盐调味 ,中火炖一个小时收干汤汁即可 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤4

小贴士

锅中可以加入自己喜欢吃的配菜 比如土豆什么的 。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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铁锅炖大鹅(家庭版)相关分类

该菜谱发布于 2021-02-06 23:59:44
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