超Q软好吃的花生汤圆

馅料：带皮花生放入不加油的锅中炒到变色，但不能炒焦，剥去皮，用搅拌机搅打成颗粒状，加入适量的猪油和白糖。自己可以试吃一下差不多就可以了。用不完可以密封冷冻保存。

糯米粉先加入开水用筷子迅速搅散，再倒入温热的水搅成面絮，用手揉，这时候有点黏，➕入油继续揉成柔软的面团。图中是面团揉好的样子，手感应该跟摸耳垂一样。一个皮分为15-20g，搓圆备用，我包得慢，一次搓10个准备包，所有面团要盖好保鲜纸防止被风吹干。

包成圆形或是饺子形状都可以。水开后下锅煮至浮起就可以捞出吃了。

咬一口甜度刚好，皮Q软好吃😋。