白菜炖牛肉

把洗净的白菜，嫩叶和茎斜切分开，切成小块或小片，葱斜成片，姜切成大片。

肉切小片尽量薄切，这一步没录上，抱歉<(_ _)>所以省略了

锅中到油

油微热冒小泡时，国中放入葱，姜，八角炒香，放入肉片，把肉片炒大约8-9成熟

这是炒的差不多的时候，放入少许料酒，放入老抽或者生抽等酱油其中一款就行，大约半勺别考错了，放入半勺甜面酱（个人习惯，如果不喜欢可以放3/4勺酱油，半勺盐增至一勺）

这是放老抽的时候录下来的

倒完上一步材料放入菜茎，炒成深色微软

中高火炒，差不多颜色这样的时候可以放入剩下的菜叶，炒熟变软

放入菜叶录像

我甜面酱实在这时候放的，也可以在炒肉的时候就放都可以，杠精门就别杠，杠就是你对。

加入热水，大约与菜齐平

开中高火盖上锅盖焖它。大约3-6分钟

最后成熟图片，调小火翻炒，放入盐。翻炒均匀，出国。