秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料

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这个基础馅料是我们家一直用的万能款,可任意搭配各种蔬菜,包饺子、包包子、包馄炖、炸藕合、汆丸子、烙馅饼......哈哈味道鲜美,简直不要太好吃!

用料  

肉馅 750克
海米 100克
一块
蚝油 4勺
生抽 4勺
4-5小勺
虾油 1勺
花椒粉 1勺
香油 适量
味精 适量

秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料的做法  

  1. 这个馅料里的秘密武器就是——海米。先将海米放入碗内,倒入开水没过海米,浸泡至凉透备用。

    秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料的做法 步骤1
  2. 将泡透的海米剁碎,姜剁成沫。

    秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料的做法 步骤2
  3. 将剁碎的海米和泡海米的水以及所有调味料放入肉馅中打上劲即可。(有厨师机的可放入搅拌,省时省力特别好用)

    秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料的做法 步骤3
  4. 好了,现在可以用搅打好的肉馅儿拌上你喜欢的蔬菜包饺子、包子、馄饨……了。真的是好吃极了😋

 

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该菜谱创建于 2021-02-04 15:26:16
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