做法:1、茄瓜切小块(泡水)。四季豆切段(出水)。辣椒去子切段。姜切片。
2、热锅下油慢火爆香姜和豆瓣酱,再下入茄瓜(捏干水份)和辣椒炒香,倒入小许热开水将茄瓜辣椒焖软,放小许糖和鲜蔬粉,再下入四季豆稍焖,湿生粉水勾芡,放小许麻油即成。
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