超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）
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人做过这道菜
暖暖是个天蝎座
潮汕海鲜粥，喝一次就难以忘怀，自从广东小住回来后就念念不忘，请教了当地的朋友，在家实验几次，决定做出此食谱，简单易操作！
用料
超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做法
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虾去头去虾线，单放一碗备用，准备一会儿炒出红红的虾油
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十几只去了虾线的虾开背备用，还有生蚝和鲍鱼备用
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鲍鱼切成片
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干贝泡发备用
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起锅烧油，下姜片炒一下
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倒入虾头炒出虾油，加3勺料酒
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倒入洗干净的大米和清水，等开锅
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开锅后，把炒锅的虾头捡出来扔掉，把炒锅内的大米倒入砂锅，开大火开滚
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煮差不多二十分钟加入干贝，接着转中火煮粥，让粥粘稠起来
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粥煮粘稠后，放入冬菜，虾，鲍鱼，在煮5分钟
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放入生蚝，煮2-3分钟，然后关火，撒入香菜和胡椒粉
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完成，根据个人口味可以添加食盐，因为冬菜本身有咸味，口淡的人几乎不用加盐。
小贴士
海鲜去腥，姜片和料酒是关键，建议多放点姜片，炒虾头时候也可以酌情多倒入点料酒。
粥要熬到粘稠才更好吃，不用着急下海鲜，先熬粘稠了再倒入海鲜，入味又好吃。
粥要熬到粘稠才更好吃，不用着急下海鲜，先熬粘稠了再倒入海鲜，入味又好吃。
