秘制桂花糯米藕🌼 &红糖糯米藕水
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
冰仔厨房
仙气飘飘的桂花糯米藕，做法简单，颜值超高，味道超赞～详细教程如下，一起来试试叭～
用料
秘制桂花糯米藕🌼 &红糖糯米藕水的做法
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莲藕洗净去皮，圆糯米浸泡1.5小时以上
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将藕的顶部切下一小节，像小帽子一样，灌入糯米用
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在藕的孔孔中灌入糯米，用筷子压实
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用牙签固定🧷，用力扎实，已免煮的过程中漏出，将藕放入高压锅中，放入没过藕的水，上气小火40分钟。
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40分钟后放气，开盖，此时藕水成淡红色，加入大枣红糖。
喜欢桂花味，此时也可以放入一把干桂花，不喜欢可以不放。
再压20分钟。
不要害怕藕被煮坏，确实要煮这么久
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20分钟后，放气开盖，加入桂花。
此时开大火，不停的将汁水往藕上浇，收到汤汁浓稠即可
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去除牙签，放凉切片
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浇汁，撒桂花，完成✅
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剩下的红糖糯米藕水也很好喝，撒些桂花，也可以再加工，煮些小圆子，又是一道甜品。
小贴士
牙签扎实，不然煮的过程中容易散。
收汁时大火，不断浇汤汁在藕上，是颜色漂亮的关键。
红糖的用量可以自行调整
收汁时大火，不断浇汤汁在藕上，是颜色漂亮的关键。
红糖的用量可以自行调整
