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剁椒榄菜四季豆

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牟涂龙阿的厨房  牟涂龙阿

用料  

四季豆 克
里脊 50克
榄菜 1勺
剁椒 1勺
大蒜 3瓣
生抽 10g
花雕酒 5g
生抽（腌肉用 5g

剁椒榄菜四季豆的做法  

  1. 里脊肉切成粒

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤1

  2. 加花雕酒和生抽腌渍一下

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤2

  3. 四季豆洗净去两头切小粒

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤3

  4. 蒜切碎

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤4

  5. 油四成热下肉粒

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤5

  6. 翻炒至变色

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤6

  7. 加四季豆翻炒至变色（颜色变深，大概三分钟

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤7

  8. 下入蒜末

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤8

  9. 下入榄菜

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤9

  10. 加生抽翻炒

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤10

  11. 怕不熟，此时可以加二十克水盖盖小火焖两分钟

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤11

  12. 出锅前加一勺剁椒，翻炒均匀，丰富下颜色和口感

    剁椒榄菜四季豆的做法 步骤12

小贴士

里脊肉切小粒口感好，当然您用肉馅一样炒哈
剁椒没有也可以不饭
生抽、榄菜、剁椒都咸，不要多放！盐就不放了哈

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-02-02 16:51:34
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