年菜 | 头道冷盘来啦！
7.9
综合评分
43
人做过这道菜
老板娘的微食记
吃了第一道牛肉干觉得辣？别急，这第二道冷盘橙香樱桃萝卜正好来爽口！
腌制了一晚花片萝卜脆劲丝毫不减，红彤彤的浑身透着辞旧迎新的喜庆。酸酸甜甜冰冰凉凉，细细咂摸又有丝丝橙子的清甜滋味，吃了油腻辛辣的食物来一颗樱桃萝卜，一路清新酸爽到胃里，又解腻又开胃！
赶快mark起来新年制作吧~
腌制了一晚花片萝卜脆劲丝毫不减，红彤彤的浑身透着辞旧迎新的喜庆。酸酸甜甜冰冰凉凉，细细咂摸又有丝丝橙子的清甜滋味，吃了油腻辛辣的食物来一颗樱桃萝卜，一路清新酸爽到胃里，又解腻又开胃！
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用料
年菜 | 头道冷盘来啦！的做法
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将樱桃萝卜用清水冲洗干净，揪掉叶子和须。
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将樱桃萝卜放在案板上，取一双筷子夹住，用刀切梳齿状切口，底部切到筷子处即可。
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避免将萝卜直接切断。
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切好的樱桃萝卜放入盆中，撒入5g食盐。
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逐个搓一搓挤一挤萝卜内的水分。
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搓好之后再用清水将萝卜清洗一遍洗去盐分，取出后尽量甩干水分备用。
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萝卜放入密封盒内。
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盒子里加入盐、白砂糖和白醋。
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再擦入少许干净的橙子皮碎屑。
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将盒子扣紧密封保存一晚即可。
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橙香樱桃萝卜就完成啦~
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是不是只有这两道有点意犹未尽？
接下来的年菜更棒哦~赶快偷偷收藏起来，新年的时候给家人露一手！
祝愿大家欢乐祥瑞好事成双，新年牛气冲天！！
