三鲜疙瘩汤
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
阗蓿
冬日里，来一碗暖暖的三鲜疙瘩汤。
用料
三鲜疙瘩汤的做法
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西红柿洗干净、切小丁。
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葱洗干净、切葱花；小青菜（或菠菜）洗干净，切小段。
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海米放碗中，用清水浸泡10分钟，让海米充分泡发。
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鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀成蛋液。
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面粉碗中缓慢加入清水，一边加水一边用筷子（或勺子）搅拌。
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直到碗中面粉成絮状，放置一边备用。
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锅中加入油，烧热，放入葱花爆香，然后倒入海米，炒香。
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加入西红柿丁，（可以放少许料酒也可以不放）。
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在锅中倒入清水，大火煮开。
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用筷子把准备好的面絮一点一点拨入汤中，撒盐进行调味。最后，淋入蛋液，倒入菠菜（今天，家里菠菜正好吃完了，我放了小青菜）。淋入麻油，搅拌均匀，也可以再放一些紫菜。盛出即可食用。
