凉菜素拌

黄瓜一根、胡萝卜一根、白菜适量、香菜适量。洗净沥水待用。

干豆腐两张、龙口粉丝一小把、祘6—8瓣。

简版辣椒油的做法：
1.将8—10个红树椒剪成段放入碗中，加入两勺辣椒面、一小勺王守义十三香、一大勺白芝麻。
2.锅中放食用油（油的量能超过碗中的辣椒即可）烧开后，倒入碗中搅拌均匀。

胡萝卜切细丝，锅中放入少量的油略炒软一下，也可以不炒。

干豆腐切适当的宽度，锅中烧开水焯一下，取出过凉水用收攥干水分切成丝。

粉丝用开水焯一下无硬芯即可，不要煮太软。捞出过凉水中间用剪一刀。

黄瓜切丝，白菜叶切丝白菜帮中间片薄切成细丝。

祘用刀拍碎，香菜切断。
可以提前将材料都准备好，包好保鲜膜放置冰箱冷藏一会再拌也可以。

料汁：生抽1勺、陈醋1勺、米醋2勺、盐适量、韩国蛤蜊粉1小勺、香油1勺、糖1勺、藤椒油1小勺、白芝麻一小勺、辣椒油1勺混合调成汁（根据实际蔬菜的用量适当调整酸甜度）。

倒上调好的料汁翻拌均匀。