零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解

8.3 综合评分
47 人做过这道菜
还在为开口笑不开口头疼吗,今天分享一个新手也能轻松驾驭的好方子。

用料  

低筋面粉 300克
泡打粉 2克
小苏打 3克
白糖 60克
120克
色拉油 20克
鸡蛋 1个
白芝麻 适量

零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的做法  

  1. 所有材料全部倒入盆中,拳头揣面,揣匀就可以了。

    零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 擀成稍有厚度的饼,切成长条再切成小块,每一个大概12g左右,搓成圆球,沾上水,再裹上白芝麻,最后用掌心搓实防止炸的过程中芝麻脱落。

    零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 油温130度左右下入锅中,中小火慢炸,一分钟左右慢慢浮起,再过一会各个开口,最后10秒大火上色,熟透捞出即可。

    零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 成品图。

    零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的做法 步骤4
  5. 动态视频,各个酥香可口,赶快收藏试做吧。

    零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的做法 步骤5

小贴士

温馨提示
1.高筋面粉不要用,没有低筋面粉就用普通中筋面粉。
2.全程低油温下锅炸,最后十秒高油温上色。
3.一定要按照方子做,不要随意改动。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 50 作品

全部50个作品

 

零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解相关分类

该菜谱发布于 2021-02-01 14:34:17
6599 收藏


零失败开口笑的方子 酥松可口保证各个开口 附细节视频详解的答疑

  • 0799_vgm8  01-20  
    2
    水多了,粘得怀疑人生,后来加了150克面,又硬了点,又加了个鸡蛋,又粘了点,又加了点粉和白糖,🤩面团偏湿润,不过做出来真不错,上有的比例,水要少点
  • 和童空空  2021-02-06  
    1
    300g面粉大概能做几个啊?
  • G_jessie  2023-01-09  
    0
    低筋小麦粉可以吗
  • 兔喜二  2022-02-01  
    0
    为什么我做的有苦味?是什么原因啊?
  • 我是小猪妈妈  2021-11-11  
    0
    没有泡打粉,放安琪酵母行吗?

以上留言由作者回复后显示