黑芝麻糕（马蹄粉版）
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人做过这道菜
鱼_之之
喜欢黑芝麻的香味，看着头上的白发，赶紧趁假期做黑芝麻糕来吃😀这个甜度属于微甜哦😊我认为甜度够了
用料
黑芝麻糕（马蹄粉版）的做法
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把材料准备好，我直接买了熟芝麻
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把黑芝麻和冰糖放进料理机打磨成粉，如果有破壁机或者研磨机效果更好，然后把芝麻粉倒入铁锅里加入水，开火搅拌几分钟，均匀后关火放凉
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舀出一碗温温的芝麻汤，把马蹄粉多次拌入，直到全部融入芝麻汤种，成糊糊，目的是为了溶解均匀
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把那碗马蹄糊倒入铁锅里搅拌均匀，此时铁锅里的芝麻汤是温温的，不烫
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把一个涂了油的容器放入已经烧开水的蒸锅里，记得蒸锅里多放水，毕竟要蒸多层，小心烧干锅
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舀一勺放进容器去蒸2分钟，再舀一勺进入容器蒸2分钟，直到全部蒸，最后一层盖上锅要蒸8分钟，目的是为了蒸透所有层，放凉倒扣出来切块如图，无滤镜，就是这么黑😀
小贴士
记得锅里多放水，万一放少了，中间加水要加热水哦，如果希望口感更好，建议把芝麻和马蹄混合的糊过筛，口感更细腻。爱吃甜的，多放50克糖，清甜即可的口感就用100克糖足够了，再减就偏淡了
