炕锅羊肉｜超级好吃的过年硬菜，麻辣鲜香十足

准备工作：
   1.羊肉🐏洗净切3—5厘米的块。

   2.圆青椒、圆红椒、洗净去籽切块；洋葱切块；土豆🥔去皮切厚片。

   3.大葱切3—5厘米段；姜切厚片；蒜剥6—8颗，不切。


步骤一
煮羊肉🐏：羊肉冷水下锅，放入姜片，煮沸撇掉浮沫，盖上盖子煮45—60分钟。

步骤二
煎土豆：锅烧热放入适量食用油，待油温七八成热，放入土豆两面煎至微焦，盛出备用。

步骤三
煮拉面条子：拉面条子煮熟捞出，过一道凉水，控干水分。

步骤四
炒：锅烧热放入少量食用油，待油温七八成热，放入大蒜、大葱、洋葱翻炒1—2分钟；加入羊肉🐏、孜然粉、白胡椒粉翻炒6—8分钟；再加入青红辣椒土豆🥔翻炒2—3分钟。

步骤五
调味：加入适量盐、生抽、老抽、味精、辣椒粉翻炒均匀，最后撒上白芝麻出锅。