带皮五花肉焯水后，用厨房纸沥干水分，然后锅里煸炒出油
熬糖色~另一平底锅里放少许油，白糖，水，小火熬至糖变色
糖色倒入五花肉锅里翻炒，加葱姜，生抽，料酒，有花椒八角的可以加进来，继续翻炒几下
黑啤倒入锅里，淹没五花肉即可，大火烧开转小火炖40分钟后收汁~炖的时候肉香已经飘满整个厨房
尝尝味道，又加一些盐，出锅~啤酒炖的，肉质不油腻，配米饭，好吃!
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顾燕-2
