安东炖鸡腿
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Icey_chan
用料
| 鸡腿 | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 湖南青辣椒 | 2根 |
| 红椒 | 1根 |
| 大葱 | 半根 |
| 酱汁: | |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 姜泥 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 黑芝麻油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 韩式辣酱 | 2勺 |
安东炖鸡腿的做法
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酱汁提前按比例调好
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鸡腿切块，盐1勺，米酒2勺，姜片适量，腌制1小时
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焯水，水滚了就关火，不用煮熟的
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在水龙头水下冲洗一下
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锅下点油，煎一下鸡腿块
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煎好的鸡腿块，下酱汁，炒一下，然后下开水刚好盖住鸡就好……水煮开后转中火煮15分钟后关火，让鸡腿泡在汤汁里面一段时间……没时间可以不泡……这里有时间的朋友可以让鸡腿泡在汤汁一个下午
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煮鸡期间，把洋葱，胡萝卜，土豆切小块。
红青辣椒，大葱切小段
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鸡腿重新煮开后，加胡萝卜加土豆，转中火煮30分钟炖煮
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加青辣椒，红辣椒，洋葱，中火煮15分钟炖煮
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最后加大葱，煮5分钟即可
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出锅
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1勺是15ml
