作者回复
2022-06-04
这个……我能想到的原因就是……你是不是把奶烧的太热了,没有降温就放了吉利丁片,太热了然后吉利丁就烫坏失效了……
作者回复
2021-03-10
大概…就是…以我的经验,奶液关火后晾上两分钟,吉利丁片这种东西泡开了以后很好融化滴,宁可温度低一点也不好太热了,如果你有个温度计就妥了,七十度左右吧,祝你成功😀
第一次做没有厨房小称,不知道两瓶250毫升的奶需要放几片芝士和吉利丁片,麻烦告知一下,谢谢
作者回复
2022-06-04
一包牛奶250,我的方子一包牛奶再加一点就差不多,吉利丁片一般包装上有规格,换算一下就行,奶酪片我用的妙可蓝多,各种品牌一片重量都差不多,你换其他品牌的话看好了,不是咸的就行