雪花酥
8.4
综合评分
63
人做过这道菜
cong姐
几乎每年冬天都会做点给家人吃吃，这个量做的比较得心应手记录一下
用料
雪花酥的做法
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首先准备好材料
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然后把坚果蔓越莓全部混合在一起
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把饼干也倒进去
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放进烤箱50至80度保温，根据自己烤箱情况调整温度
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再准备好黄油，全脂奶粉和棉花糖
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开小火，黄油加盐放入不沾锅内
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待黄油融化后加入棉花糖
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不停的翻拌让棉花糖融化
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棉花糖融化后再搅拌一会让黄油稍吸收
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加入奶粉继续搅拌
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奶粉混合均匀后加入准备好的材料快速翻拌，此时可以关火
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翻拌均匀，稍冷却开始整形
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烤盘中垫油纸，用擀面杖压平（第二次做补上的照片）
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整形之后趁温热筛上一层奶粉，两面，四周全部洒上，然后放一旁冷却
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待冷却后用锯齿刀切块
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切好块之后，喜欢奶香味浓一些的也可以在上面再撒些奶粉
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然后再包装好就可以啦
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上次做的已经分完了，又做了一次，补几张照片
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这次更平整些
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切面也好看
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快过年了，换了个红色包装
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完成
小贴士
1.坚果可按自己喜欢的随意搭配
2.奶粉用全脂奶粉，最后切完块再撒点奶粉，也可以起到防粘的作用
3.棉花糖融化后不要炒太久，时间越久冷却后成品越硬，特别是冬天
4.操作过程中必须全程小火
2.奶粉用全脂奶粉，最后切完块再撒点奶粉，也可以起到防粘的作用
3.棉花糖融化后不要炒太久，时间越久冷却后成品越硬，特别是冬天
4.操作过程中必须全程小火
