日料篇 | 照烧鸡肉丸豆腐自制照烧酱汁

收集所有成分。

在一个小碗里，将调味料搅拌均匀，放在一旁。

用纸巾包住豆腐，沥干15分钟。

同时，在流水下除去甜椒种子并完全干燥。

将甜椒切碎，将葱切碎，然后将姜切碎。

在一个大碗中，将鸡肉末，甜椒和葱混合在一起。将沥干的豆腐切成小块。

加入鸡蛋并混合在一起。

加入磨碎的生姜，盐和黑胡椒，并充分混合。

使用两汤匙或饼干勺，做一个小球。

在不粘锅中用中火加热油，然后放下肉丸，使每个肉丸之间保持一定距离。必要时分批烹饪。

当底部变褐时，将其翻转过来并盖上盖子煮至内部不再变粉，大约3分钟。如果褐变太快，则将热量降低至中低热量。

肉煮熟后，将第一批放回锅中（如果有的话）。

将酱汁倒在上面，减少酱汁直到变稠。翻转肉丸，使其两面都沾上酱汁。

装盘享受美食。