新疆不正宗大盘鸡
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人做过这道菜
成败人决定
平时爱做饭，也想记录一下，分享一下，也想向大家表达一下做饭的喜悦。
用料
新疆不正宗大盘鸡的做法
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1.热锅多放点油，小火开始搅拌白糖。等到糖开始冒绵密的小泡，颜色化为红褐色时，下入鸡肉上色。
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2.转大火，下入姜蒜翻炒，在下入辣皮子，八角，花椒。翻炒出香味，再放少量食盐。增加底味。
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3.加入啤酒或开水，啤酒可以软化肉质。大火烧开，转中火。加入味极鲜，食盐调味。熬个10分钟左右。
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4.加入土豆或冬瓜，熬个10分钟左右。出锅前加入皮芽子，青椒。出锅，亚克西。
小贴士
土豆，青椒，皮芽子切滚刀块。大蒜拍一下。
