萝卜干用温水泡发半小时到一小时
从皱皱巴巴的样子泡发成这样的状态就可以啦
萝卜干切成丁备用
腌制的五花腊肉，放入开水中煮软（能插进筷子即可）
腊肉切块
锅中倒入少许油，下腊肉炒出油，略卷边即可盛出备用
锅里放油，倒入萝卜干，加入姜蒜末和适量盐，加入干辣椒粉（干辣椒也行，新鲜辣椒也行）翻炒
倒入腊肉，如果干的话可以在锅中加入适量水，继续翻炒，加入生抽或者酱油调味上色
撒点葱花，出锅装盘
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