好吃的泡萝卜
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人做过这道菜
石头的妈妈呀
就是想吃酸甜口的脆萝卜
解腻、开胃
酸酸、甜甜、辣辣
解腻、开胃
酸酸、甜甜、辣辣
用料
好吃的泡萝卜的做法
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大白萝卜削皮，我削掉皮和接触的那层白瓤，口感会更脆些
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切片/切块/切条，形状自己决定，我是切的片，省时间
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两小勺盐，为了让萝卜出水，回头泡的时候不会有萝卜臭臭的味道
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一小撮花椒，两小勺白糖，用水煮开，花椒出味就行，关火放凉
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柠檬切个三四片，嫌麻烦不放也行，小米辣切小片，能吃辣的多放，不爱吃的也可以不放
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腌出水的萝卜控出来，（大概半小时左右就能出很多水，晃一晃，再腌一会）
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放凉的花椒水滤掉花椒，和萝卜，小米辣，柠檬片，放四五片姜片（不用太大）放进无水无油可以密封的容器里，再倒入腌过萝卜的苹果醋，口味尝着点放，苹果醋会甜一些
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密封放冰箱，一夜，第二天就可以吃饭酸酸甜甜辣辣的萝卜了
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我是用的这么大小的勺，盐糖也是估摸着放
小贴士
小米辣很点睛，多少放一点，你会发现真的很好吃
柠檬片是为了有果香味，提味而已，可放可不放
萝卜挑那种硬一些了，水份大的
苹果醋可以试试海天的，牌子不一样，酸甜度不一样，可以先尝一下，再决定放多少
柠檬片是为了有果香味，提味而已，可放可不放
萝卜挑那种硬一些了，水份大的
苹果醋可以试试海天的，牌子不一样，酸甜度不一样，可以先尝一下，再决定放多少
