怪味花生

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快过年🧨了!非常感谢同事帮我做的怪味花生,她负责做,我就负责拍照记录,就这样将这道怪味花生的制作记录了下来,既分享给大家又为自己将来想做的时候找到配方及制作方法😄😄😄

用料  

A.花生 1000克
B.清水 500克
细纱糖 500克
C.细海椒面 约一小碗
花椒粉 约3勺
鸡精 约1勺
香醋 约20ml
半勺

怪味花生的做法  

  1. 将A用烤箱烤熟冷却

    怪味花生的做法 步骤1
  2. 用WMF不锈钢炒锅熬制B,由大泡转为小泡为宜

    怪味花生的做法 步骤2
  3. 调制C,将C所有食材混合均匀

    怪味花生的做法 步骤3
  4. 将调制好的C倒入熬制好的B中继续熬出香味

    怪味花生的做法 步骤4
  5. 加入烤熟的A继续翻炒至粒粒上料互不粘连后盛出来冷却后即可食用。这种怪味花生一般是冷却后装入密封罐或者密封袋里防止回潮

    怪味花生的做法 步骤5

小贴士

这个过程都是小火加热,最后加入花生后可以关火翻炒
 
该菜谱发布于 2021-01-27 22:35:23
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怪味花生的答疑

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